Tamales

Como Hacer Tamales

10/01/2014 Os vamos a describir a continuación los pasos a seguir para preparar esta Receta Tamales.

Como Hacer Tamales:

Preparación:

- Hojas de maíz secas
- Piña en lata
- Azúcar
- Sal fina
- Polvo de hornear
- Sal fina
- Colorante
- Masa de maíz




Para empezar saca varios hebras o hilos de medi0 centímetro de grosor de las hojas de maíz para envolver los tamales, los usaremos como envoltorio. Se cubren las hojas de maíz con agua templada y dejamos unos 30 minutos para que se pongan algo blandas y se pueda trabajar mejor con ellas. Mientras parte la piña en dados pequeños.

Coloca en un bol de buen tamaño el caldo de la piña y los ingredientes para la masa de tamal. Se bate todo con la ayuda de una batidora a velocidad baja y mezclamos hasta que estén todos bien triturados. Puedes añadir un poco de colorante alimenticio para dar color.

A continuación se escurren las hojas de maíz y se secan un poco. Coloca un par de cucharadas de masa en cada hoja y la extendemos por toda la hoja. Coloca una cucharadita de piña y otra de pasas. Un poco más de masa más sobre la fruta.

Ya quedan pocos pasos para terminar la receta, ahora cerramos las hojas, se pone a hervir una olla con agua y se colocan las hojas de tamales de forma que el agua nunca llegue a tocar a los tamales. Dejamos que el agua hirva 1 hora más o menos hasta que la masa del tamal estén bien hecha. Si es necesario lo dejamos un poco más de tiempo.